कैल्शियम डी-ग्लूकोनेट
गलनांक :195°C
क्वथनांक :400℃[101 325 Pa पर]
स्थिरता: स्थिर. मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट के साथ असंगत।
InChIKey: KYUVBRZSDFBLTH - OSQBQZLYSA - MLogP: 5.31 at20 ℃ CAS
डेटाबेस :299-28-5(CASDataBaseReference)
ईपीए रासायनिक जानकारी: डी-ग्लूकोनिकएसिड, कैल्शियम नमक(2:1)(299-28-5)
उत्पाद का नाम: कैल्शियम डी-ग्लूकोनेट
आणविक सूत्र:C12H22CaO14
संरचनात्मक सूत्र:
उत्पाद व्यवहार्यता:
खाद्य योज्य के रूप में, बफर के रूप में उपयोग किया जाता है; सुखाने वाला पदार्थ; कीलेटिंग एजेंट; एक पोषण अनुपूरक. स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा जारी "खाद्य पोषण फोर्टिफायर के उपयोग के लिए स्वास्थ्य मानक" (1993) के अनुसार, इसका उपयोग अनाज और उनके उत्पादों, पेय पदार्थों के लिए किया जा सकता है और इसकी खुराक 18-38 ग्राम और किलोग्राम है।
विशिष्टता: BP2015 USP40 EP9.0 FCC(IV) CP2005 GB15571-2010
रासायनिक गुण:
गंधहीन, स्वादहीन, उबलते पानी में आसानी से घुलनशील, कमरे के तापमान के पानी में धीरे-धीरे घुलने वाला, निर्जल इथेनॉल, क्लोरोफॉर्म या ईथर जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील।
कैल्शियम ग्लूकोनेट केशिका पारगम्यता को कम कर सकता है, घनत्व बढ़ा सकता है, तंत्रिकाओं और मांसपेशियों की सामान्य उत्तेजना बनाए रख सकता है, मायोकार्डियल सिकुड़न को मजबूत कर सकता है और हड्डियों के निर्माण में योगदान कर सकता है।
इसका एंटी-एलर्जी प्रभाव इसलिए है क्योंकि कैल्शियम आयन केशिकाओं के घनत्व को बढ़ा सकते हैं, उनकी पारगम्यता को कम कर सकते हैं और रिसाव को कम कर सकते हैं, जिससे एलर्जी के लक्षणों को कम या राहत मिल सकती है।
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