ग्लूकोनोलैक्टोन उत्पाद
उच्च सुरक्षा: खाद्य योज्य के रूप में, कठोर परीक्षण और प्रमाणीकरण के बाद ग्लूकोनोलैक्टोन सुरक्षित और हानिरहित साबित हुआ है। उचित मात्रा में उपयोग करने पर इसका मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा और इसे विश्वास के साथ खाद्य उत्पादन में उपयोग किया जा सकता है।
अच्छी स्थिरता: ग्लूकोनोलैक्टोन जलीय घोल में स्थिर अम्लीय गुण प्रदर्शित करता है, जो भोजन की स्थिरता और गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करता है। साथ ही, इसके एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण भोजन की शेल्फ लाइफ को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
उत्पाद का नाम: ग्लूकोनोलैक्टोन उत्पाद
आणविक सूत्र:C6H10O6
संरचनात्मक सूत्र:
कैस नं.：[90-80-2]
टोफू उत्पादन: एक प्रोटीन कौयगुलांट के रूप में, इसका उपयोग प्रोटीन हानि के बिना सफेद और नरम टोफू का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, उपयोग करने में आसान होता है, और नमकीन या जिप्सम से आने वाले कड़वे स्वाद से बचा जाता है।
डेयरी प्रसंस्करण: दही या पनीर का उत्पादन करने और डेयरी उत्पादों को सुरक्षित बनावट और शैली प्रदान करने में सहायता के लिए दूध जेलिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
स्वाद देने वाला एजेंट: कड़वे एजेंट के रूप में, इसे उच्च गुणवत्ता वाला पेय बनाने के लिए सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ जोड़ा जा सकता है। इसमें मजबूत ईंधन उत्पादन होता है, यह स्वच्छ और स्वादिष्ट होता है, और अब यह पेट के लिए कष्टप्रद नहीं है।
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